Carne enlatada hecha en casa

Tcada uno como hacer carne enlatada en casa.

1.Retire la grasa de la carne. Ya sea pollo, cerdo, res, venado u otra carne, retire la grasa antes de enlatar. De esta manera, no se desperdiciará espacio debido a la grasa, y además se podrá evitar tocar el borde del tanque. Si hay grasa en la tapa, no estará lo suficientemente sellada.

2.Cortar la carne en trozos pequeños o tiras. Corte la carne en trozos pequeños, para que cada pieza de carne se pueda calentar completamente durante el proceso de enlatado. Al cortar la carne, tenga cuidado de quitar los huesos o cartílagos. Si puede moler la carne, no necesita cortarla en pedazos. Convierte la carne en un pastel pequeño. La carne congelada se corta mejor que la carne a temperatura ambiente.

3.Hervir la carne. Agregue un poco de aceite a la sartén de hierro y cocine cada lado de la carne durante unos minutos. Una vez cocinada, la carne se vuelve más pequeña, de modo que se puede envasar más carne. Y cocinar carne también puede hacer que la carne sepa mejor. No es necesario cocer la carne, pero también se puede enlatar la carne cruda, a menos que sea carne molida en lata. Sazone con especias antes de enlatar.

4.Prepara la lata. Agrega un poco de agua a la lata y caliéntala en la estufa. Antes de usar, cúbralo y póngalo en agua caliente para desinfectarlo.

5.Embotellado. Use una cuchara para transferir la carne a la lata y agréguela a 2 pulgadas de la parte superior de la lata. Luego agregue agua o caldo a la botella a 1 pulgada de distancia de la parte superior de la lata. No lo llene, pero deje algo de espacio por encima del nivel del líquido.

6.Limpie los frascos y séllelos. Limpia el borde de la botella con una toalla de papel hecha con vinagre de ratán para asegurarte de que no queden residuos de grasa o aceite. Sujete una tapa de botella con unos alicates, colóquela en el frasco y apriete el anillo para jalar la lata.