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¿Qué es "Comida enlatada"?

2022-03-07

Los alimentos enlatados se refieren a los alimentos que se pueden almacenar durante mucho tiempo a temperatura normal después de que las materias primas calificadas se procesan, preparan, enlatan, sellan, esterilizan, enfrían o enlatan asépticamente para cumplir con los requisitos asépticos comerciales. La tecnología de las conservas tiene dos características fundamentales: el sellado y la esterilización.

Sin embargo, no todos los alimentos empacados en recipientes sellados pueden llamarse alimentos enlatados, como la cuajada de frijol fermentada embotellada, la salsa, la miel, la leche en polvo enlatada, la Coca Cola, etc.

Los alimentos enlatados tienen las características de una larga vida útil, una alimentación conveniente, seguridad y salud, nutrición y salud. La invención de los alimentos enlatados tiene una historia de casi 200 años. Su tecnología es madura y su mercado de consumo está en todo el mundo. La industria de conservas de China comenzó en los primeros días de la fundación de la nueva China. Desde la guerra para resistir la agresión de EE. UU. y ayudar a Corea hasta los primeros días de reforma y apertura, China ha hecho contribuciones importantes a la construcción económica y de exportación de China. En la actualidad, China se ha convertido en un importante productor y exportador de alimentos enlatados en el mundo, y los alimentos enlatados siguen siendo los principales alimentos procesados ​​de exportación de China.