¿Por qué están tan cargadas las cookies de compresión?

Los principales ingredientes de las galletas comprimidas son harina y azúcar de trigo, grasas, productos lácteos, etc. A diferencia de las galletas ordinarias, la textura es muy firme y tiene las características de no absorbente y suave. Además, se debe a que las galletas comprimidas utilizan un agente de inflado, la cantidad de agua se reduce y la cantidad de ingredientes activos en una galleta comprimida es mayor por el mismo volumen, por lo que esta es una de las razones por las que las personas se sienten llenas después de comer un galleta comprimida.